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pubblicato il: 09-10-2016
Il 17 ottobre il Festival di Franciacorta si sposta in una delle località simbolo dell'eccellenza vitivinicala italiana nel mondo: il Castello Falletti di Barolo, nel cuore delle Langhe. CorteBianca sarà presente, e vi aspetta per un imperdibile percorso di degustazione del Franciacorta. Qui potete scaricare il programma completo.
17 OTTOBRE 2016 - CASTELLO FALLETTI - ENOTECA REGIONALE DEL BAROLO
PIAZZA FALLETTI, 1 BAROLO (CN) -
pubblicato il: 05-09-2016
Anche quest'anno è arrivato il tempo del festival di Franciacorta. A CorteBianca avremo il piacere di ospitare Daniele Astori, artigiano di eccellenza, che preparerà il suo “pane evolutivo” nel nostro forno a legna. Questo prodotto nasce da una miscela di grani biologici selezionati da una ricerca partecipata tra uomo, scienza e natura. Noi lo abbiniamo alla nostra Riserva Bianca 2008 e al culatello di Massimo Spigaroli.
Domenica 18 alle ore 11.00.Visita con degustazione. (Extra Brut, Rosé millesimato 2011 e Satèn millesimato 2011, in abbinamento con prodotti locali).
Sabato 17 settembrePrenotazione obbligatoria: cortebianca@corte-bianca.it
Se invece volete vedere tutto il programma del Festival cliccate qui
Crediamo che esista un filo invisibile e forte che, come un antico pizzo, unisce le persone, gli animali, le piante, la storia e la cultura di un luogo in un profondo legame di armonia.
Produrre vino in modo naturale è per noi seguire gli intrecci di questo filo, a partire da un angolo di Franciacorta, con il sogno di preservare e difendere un microcosmo, nel rispetto della sua natura e della sua anima.
Intorno a questo concetto ruota tutta la filosofia di CorteBianca. Dalle tecniche biologiche di coltivazione, alla protezione della biodiversità, fino al recupero della cascina secondo principi di bioedilizia e sostenibilità: ogni scelta compiuta in questi anni testimonia il legame con la terra, con la tradizione e un'antica domesticità, e rappresenta una precisa visione, etica ed estetica insieme.