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La James Beard Foundation, tra le istituzioni culinarie e filantropiche più prestigiose degli Stati Uniti d’America, con sede a New York, lo scorso 6 aprile ha dedicato una serata in onore dello scomparso Gualtiero Marchesi. Selezionatissimo il pubblico invitato nella townhouse situata alla 12esima strada nel cuore del Greenwich Village.

A riproporre piatti del “cuoco” Gualtiero Marchesi, due talentuosi chef campani: Vito Gnazzo da Felitto, chef e partner con Gianfranco Sorrentino dei Ristoranti Il gattopardo, The Leopard at des Artists e Mozzarella e Vino, e Pietro Macellaro da Piaggine (Salerno) maestro cioccolatiere con numerosi riconoscimenti internazionali.

I vini sono stati selezionati da Iacopo di Teodoro di Artisanal Cellar. Dal Colombaio Santa Chiara Vernaccia di San Gimignano Riserva Campo della Pieve (2014) a Palmeto Costanzo Etna Bianco Mofete 2016 per il raviolo, al Barolo Reva Ravera (2013) per il lombo di vitello, e con nostra grande soddisfazione, Corte Bianca Franciacorta Rose’ per il risotto allo zafferano.

Un riconoscimento che ci onora, e ci convince sempre di più che la nostra scelta di assoluta qualità tutta naturale dà buoni frutti. E ottimi compagni di avventura.

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Anche quest'anno CorteBianca perteciperà a Vinitaly, il cui tema dedicato alla passione ci trova in totale consonanza. La nostra è evidentemente per i metodi di coltivazione naturale e la salvaguardia del territorio. E naturalmente vi aspettiamo per brindare insieme.

Il nostro stand è nell'Area 6 -  Hall Padiglione 10 - Stand A2

CorteBianca è felice di donare ad altri vigneti i suoi magici tralci ricchi di fitoseidi, che sono in grado di controllare in modo efficace e naturale la pullulazione di acari fitofagi.

In collaborazione con Cavalleri, Ronco Calino e Colombì condividiamo con lo studio agronomico Sata il controllo degli acari in vigna con scambio e trasferimento di legno da potatura. Un esempio di collaborazione tra aziende all'insegna di competenza e rispetto ambientale. Ma anche nuove frontiere del biologico e delle buone pratiche agronomiche.

“Da fervente sostenitore dell’idea che nessuna occasione è troppo piccola per aprire una bottiglia frizzante, sono rimasto deliziato nello scoprire che l’Italia produce un bollicine che possiede molta più finesse dello spesso pedestre Prosecco. È chiamato Franciacorta, il nome di una bucolica zona vicino a Brescia, nel Nord del paese. Qui troverete meravigliosi paesaggi, una cucina superba, e vini raffinati fatti con Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco che sono ammirati per il perlage  impeccabilmente delicato.” Così inizia un intrigante articolo scritto da Tarajia Morrell per il numero di Food and wine dedicato alle festività. C’è anche un cameo dedicato a CorteBianca, descritta con termini quanto meno lusinghieri, sia per la nostra casa che per il nostro Satèn. Se siete curiosi potete leggere tutto qui

“Entrare in un’enoteca è come entrare in una libreria: non bisogna mai avere fretta”. Questa nostra frase, che amiamo particolarmente perché rappresenta un modo di intendere la vita che ci corrisponde, è stata ripresa dall’autore di un interessante articolo comparso sul seguitissimo sito americano di lifestyle “domino.com”. L’autrice, Hanna Hickock, che abbiamo avuto modo di incontrare di persona nel suo recente viaggio di scoperta della Franciacorta, propone ai suoi lettori una piccola “guida non-snob (sic) all’acquisto di grandi vini ad un buon prezzo”. Seguendo i suoi consigli ritroviamo un atteggiamento nel quale ci ritroviamo: l’onesta, la semplicità, la chiarezza, il coraggio, sono tutti valori che noi da sempre mettiamo nel nostro modo di fare vino a CorteBianca, che non a caso viene citata come prima tra le molte altre interessanti esperienze e realtà che l’autrice ha incontrato e intervistato. Leggetela QUI: siamo sicuri che anche voi troverete qualche consiglio interessante.

Sul prestigioso sito di Vogue è apparso un affascinante articolo dedicato alla Franciacorta e al lago di Iseo, percorsi in uno dei modi più intriganti e autenticamente Italiani, ovvero.... a bordo di una Vespa. Un viaggio "slow" tra i sapori e i paesaggi del nostro straordinario territorio alla scoperta di un atmosfera che viene paragonata addirittura a quella della Toscana, e nel confronto non ci perde. Tra i luoghi più interessanti non poteva mancare CorteBianca, con una citazione estremamente lusinghiera del nostro Rosè. Potete leggere l'articolo online qui, oppure scaricare il pdf qui.

Anche quest'anno arriva puntuale il Festival di Franciacorta, che segna la fine dell'estate e un'occsione per celebrare insieme la vendemmia appena conclusa. Quest'anno CorteBianca ha organizzato due eventi davvero speciali, uno dedicato alla nostra filosofia naturale e l'altro al gusto dei nostri vini, in abbinata a gusti davvero... inaspettati per un Franciacorta.

Programma festival in cantina di settembre
16 -17 settembre dalle ore 10.00 alle ore 18.00
Visita e degustazione:
Extrabrut, Satèn millesimato 2011, Rosè millesiamto 2011. Costo a persona 15,00 €
Extrabrut, Satèn millesimato 2011, Rosè millesimato 2011, Riserva Bianca 2008. Costo a persona 25,00 €

Evento Sabato 16 settembre ore 16.00
Nati Bio. CorteBianca, una scelta etica.
Incontriamo Pierluigi Donna agronomo che ci parlerà dell’importanza di aver intrapreso dall’inizio la viticoltura attraverso la coltivazione biologica.
Anticipiamo un estratto delle sue parole: “La volontà primaria è comprendere con sicurezza quale sia il percorso ideale per produrre, cogliere, trasformare, consumare, mantenendo fuori dall’oasi ogni chimica di sintesi, ingegneria genetica, forzatura di ogni genere, fin dall’inizio.”
Degustazione:
Extrabrut, Satèn millesimato 2011, Rosè millesimato 2011, abbinati ai Caprini delle Frise e al Miele di CorteBianca.
Costo a persona 25,00€

Evento Domenica 17 settembre dalle ore 11.00 alle ore 14.30
CorteBianca + Daniele Reponi
I Franciacorta di CorteBianca incontrano i “Magici Panini” di Daniele Reponi, il non-chef noto al pubblico per la sua presenza alla Prova del cuoco.
Daniele Reponi ha ideato tre “Magici Panini”, abbinati ai nostri 3 franciacorta Extrabrut, Rosè millesimato 2011, Riserva Bianca 2008.
Costo a persona 35,00 €

LA PRENOTAZIONE DELLE VISITE È OBBLIGATORIA - SIETE PREGATI DI CONTATTARCI DIRETTAMENTE: cortebianca@corte-bianca.it

Scarica la brochure con il programma completo del festival di Franciacorta