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Il 17 ottobre il Festival di Franciacorta si sposta in una delle località simbolo dell'eccellenza vitivinicala italiana nel mondo: il Castello Falletti di Barolo, nel cuore delle Langhe. CorteBianca sarà presente, e vi aspetta per un imperdibile percorso di degustazione del Franciacorta. Qui potete scaricare il programma completo.

17 OTTOBRE 2016 - CASTELLO FALLETTI - ENOTECA REGIONALE DEL BAROLO
PIAZZA FALLETTI, 1 BAROLO (CN)

Anche quest'anno è arrivato il tempo del festival di Franciacorta. A CorteBianca avremo il piacere di ospitare Daniele Astori, artigiano di eccellenza, che preparerà il suo “pane evolutivo” nel nostro forno a legna. Questo prodotto nasce da una miscela di grani biologici selezionati da una ricerca partecipata tra uomo, scienza e natura. Noi lo abbiniamo alla nostra Riserva Bianca 2008 e al culatello di Massimo Spigaroli.
Domenica 18 alle ore 11.00.

Visita con degustazione. (Extra Brut, Rosé millesimato 2011 e Satèn millesimato 2011, in abbinamento con prodotti locali).
Sabato 17 settembre

Prenotazione obbligatoria:  cortebianca@corte-bianca.it

Se invece volete vedere tutto il programma del Festival cliccate qui

Pierluigi Donna, il nostro agronomo, ha interpretato e descritto la vendemmia che si è appena conclusa con un bel testo che abbiamo il piacere di ospitare nel nostro blog, e che esprime bene il senso di aspettativa, e la trepidazione per l'evento forse più importante dell'anno per un produttore di vino biologico. Lo potete leggere cliccando qui oppure andando sul menù BLOG del nostro sito.
Noi possiamo solo aggiungere che nonostante le iniziali difficoltà, abbiamo avuto fortunatamente un’estate fresca che ha contribuito a dare al raccolto risultati insperati. L’uva è qualitativamente molto buona ed è giunta a maturazione nei tempi e nei ritmi raccomandabili; i profumi e le caratteristiche che si potranno trovare nei nostri Franciacorta si preannunciano molto interessanti.

"L'Enfasi della Natura", è il nome di uno dei menù per l'estate di Joia, ristorante dello chef stellato Pietro Leemann. Ma diventa anche un modo di descrivere in sintesi l'esperienza di una cena in questo storico e raffinatissimo locale milanese di alta cucina vegetariana.
Piatti molto interessanti si susseguono sulle tavole con sapori, colori, etica ed estetica impareggiabili. Anche i nomi dei piatti, magiche citazioni, contribuiscono ad accompagnare in un percorso dentro un paesaggio di natura.
Antonio di Mora è il sommelier che ha il sapere di abbinare, con ricercatezza e talento, grandi vini a questi piatti. La sua carta, molto premiata, è un interessante viaggio tra certezze e nuove scoperte. CorteBianca ha il piacere di essere in questa selezione.

Un bell'articolo di Elle Decor in occasione dei Floating Piers di Christo. Ci fa piacere essere menzionati come "sostenitori dell'agroalimentare etico". Potete leggere l'articolo cliccando qui.

Il Festival di Franciacorta si sposta in una dellle terre più belle della nostra penisola: La Puglia. Sarà la città di Bari, esattamente a Menelao delle Cummerse, a Turi-Rutigliano, a due km dal capoluogo pugliese, ad accogliere questo 16 maggio la seconda tappa della stagione 2016 del Festival itinerante, l’appuntamento alla scoperta del vino prodotto col metodo della rifermentazione in bottiglia che in Italia e, sempre più, anche all’estero, è riconosciuto come uno dei più influenti ambasciatori del miglior Made in Italy.
“Bari è il riferimento privilegiato per le novità e le tendenze del ‘buon gusto’ che diventano poi motore di eventi e iniziative capaci di entusiasmare e coinvolgere non solo la Puglia ma anche le regioni limitrofe" – dichiara Vittorio Moretti, presidente del Consorzio Franciacorta. “Sono certo che il calore della Puglia saprà accogliere il Franciacorta coinvolgendo il grande pubblico di appassionati, esperti, operatori, che fanno di questa regione una delle più rappresentative in materia di gusti e sapori”.

Villa Menelao alle Cummerse sarà la prestigiosa location dove il Franciacorta si presenterà al pubblico di appassionati ed esperti: banchi d’assaggio, seminari e ventinove produttori, tra cui naturalmente il nostro CorteBianca, insieme ai migliori Sommelier AIS della Puglia, accoglieranno, dalle 18.00 alle 22.00, appassionati di vino, stampa, operatori del settore e curiosi per degustazioni delle tipologie: Brut, Extra Brut, Satèn, Rosé, Pas Dosé, Riserva.
L’appuntamento sarà per tutti un’occasione per approfondire la conoscenza e il gusto del Franciacorta, ma anche di incontrare la cultura pugliese in una fusione di sapori e profumi, tradizione e innovazione, all’insegna della qualità e della raffinatezza.

Due i seminari di degustazione previsti:
- 17.00 “Franciacorta una terra un vino”
Degustazione guidata alla scoperta delle diverse tipologia di Franciacorta

- 19.00 “La Franciacorta incontra la Puglia”
Degustazione guidata di tre tipologie di Franciacorta in abbinamento a tre eccellenze gastronomiche pugliesi

Prenotazione obbligatoria, posti limitati.
Per prenotazioni: http:/franciacorta.eventbrite.com
Per informazioni: eventi@franciacorta.net

Potete consultare il programma qui.

Vi aspettiamo!

Per il secondo anno consecutivo, CorteBianca sarà presente a Vinitaly, la più prestigiosa vetrina internazionale per i produttori di vino, ma questa volta con una novità raffinata, e molto attesa da chi ci segue. Farà infatti il suo debutto in società “Bianca”, la nostra Riserva Franciacorta a dosaggio zero, che ha già ottenuto molti consensi, anche se sinora solo in forma privata. Vi aspettiamo dal 10 al 13 aprile nell’area WINESOUL, padiglione 9, stand C13. Bianca sarà felice di incontrarvi e sapere cosa pensate di lei.

Dal 21 marzo, non a caso primo giorno di primavera, abbiamo aperto su questo sito il nostro blog. Parleremo di biodiversità, di territorio, di erbe spontanee e di tutto quello che sta intorno (e dentro) al nostro vino. Parleremo dei motivi delle nostre scelte e della scelta del biologico in particolare. E, ogni mese, presenteremo un elemento che fa parte di questo microcosmo e che, in un modo specifico, contribuisce a rendere il nostro vino quello che è. Vi aspettiamo.

Per chi ci segue da sempre è forse una gradita sorpresa, per chi conosce la nostra discrezione e la nostra predilezione per i dialoghi vis-a vis è più probabilmente una notizia inaspettata. Ma perché CorteBianca diventa social? La risposta è semplice: da tempo riflettiamo su “chi siamo” e su “che cosa portiamo” all’interno del variegato mondo del vino biologico e anche oltre. Abbiamo delle idee precise, dei valori profondamente nostri, e un modo di fare le cose che pensiamo sia bello condividere.

Sulla nostra pagina Facebook, troverete le novità, dai nuovi vini, alle Riserve, alle degustazioni in Franciacorta (o in giro per il mondo). Troverete le manifestazioni a cui partecipiamo e gli articoli che scrivono su di noi. Troverete notizie dal nostro piccolo universo, ma anche da quello più ampio a cui sentiamo di appartenere. Dall’agricoltura biologica, alle piccole produzioni di eccellenza, alla difesa del territorio e della biodiversità, cercheremo di essere connessi con le realtà a noi affini e magari di suscitare confronti e dibattiti.

Ma c’è di più. A breve sarà aperto su questo sito il blog “La scelta naturale” per raccontare di noi, della nostra filosofia e del nostro microcosmo. Che è piccolo, ma pronto a dialogare con tutto il mondo là fuori, anche quello virtuale. State connessi.